САМЫЙ НЕЖНЫЙ ТОРТ ЭКЛЕРЧИК
📂 #торты@lakomkavk
Нежный как облачко и очень вкусный! Готовится несложно и достаточно быстро! Очень рекомендую приготовить такой тортик!
Ингредиенты:
Коржи (две формы диаметром 21 см):
масло сливочное - 125 г
вода - 200 мл/г
соль - 1 щепотка
мука - 130 г
яйца - 4 шт.
Крем:
сливки 33% - 500 мл
сахар - 100 г
ванильный сахар - 10 г
загуститель для сливок - 8 г
Украшение:
шоколад белый - 100 г
шоколад черный - 25 г
сливки 10% - 50 мл
Приготовление:
Коржи:
В сотейнике масло, воду, соль довести до кипения, добавить муку, перемешать до однородности. На дне кастрюле должен образоваться тонкий налет. Снять с огня, добавить по одному яйца, перемешивая каждый раз до однородности миксером.
Поделить тесто на 2 части и выложить в две формы, застеленные пергаментной бумагой.
Выпекать при температуре 210 градусов С 10 минут. Затем снизить температуру до 180 градусов С и выпекать еще 30-40 минут. Остудить. Извлечь из форм, разрезать каждый на два коржа.
Крем:
Холодные сливки взбить, постепенно увеличивая скорость. Через 30 секунд после начала взбивания добавить частями сахар и ванильный сахар. Когда сливки почти взбились, добавить загуститель, взбить до плотной, устойчивой консистенции.
Переложить в кондитерский мешок с насадкой.
Сборка:
Корж-крем-корж и т.д.
Украшение:
Белый шоколад и 25 мл сливок, темный шоколад и 10-15 мл сливок нагреть в микроволновке, перемешать.
Украсить торт. Убрать в холодильник.
Способ приготовления: см. видео ⤵
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=_R1hjpZVURo (Готовим с Оксаной Пашко)
Приятного аппетита!
все рецепты тортов здесь:➡#Lakomka_ТОРТЫ
📂 #видеорецепт@lakomkavk
📂 #сливочный_крем@lakomkavk